下面是整理過的資料;有輕鬆學作義大利料理:專業易懂‧專家親授與其他類似值得參考的商品清單.雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。KELLY一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了!網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些! |
|
售價:1185
|
一直以來我都很相信SILVIA推荐的東西。到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!SILVIA不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準! |
詳細資料ISBN:9789869260435 叢書系列:MASTER 規格:精裝 / 432頁 / 18.2 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 14世紀至16世紀,當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時,法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化,積極接觸西洋文物,當時的法國在文藝、美術、技術等各方面皆興起一股向義大利學習的熱潮。1533年,佛羅倫斯的富豪麥地奇(MEDICI)家族的千金凱瑟琳與日後以亨利二世即位的皇太子成婚。那時,廚藝精湛的廚師(另有一說是糕點師)也隨同入宮,於是當時在歐洲最洗練的飲食文化便進入法國宮廷。事實上在那之前,義大利與法國早有往來,飲食文化上理應有所交流,凱瑟琳與亨利聯姻的說法只是象徵性的事件之一。無論如何,當時朝鮮薊、白腰豆、豌豆等蔬菜,沙巴雍、馬卡龍等糕點或冰淇淋之類的點心,飲食方式及餐桌擺設等皆來自義大利,對法國原有的飲食文化造成極大影響。受到義大利料理刺激的法國料理,到了路易十四世的時期,隨著中央集權的確立變得更加洗練,開始稱霸歐洲料理界,成為國際社交場合不可或缺的料理。 那麼,奠定法國料理基礎的義大利料理是怎樣的料理呢?時至今日,義大利料理又發展成怎樣的狀態呢? 本書內容作者在辻調理師專門學校教授義大利料超過25年間的教材整裡,內容囊括基礎的高湯及醬汁製作,以及各式專業菜餚的完整作法示範,對有意精進義大利菜式製作的讀者不可或缺的參考用書。 |
詳細商品說明 |
資料來源:博客來
t10bb7q 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表