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詳細資料ISBN：9789863316527
叢書系列：精緻美食
規格：平裝 / 192頁 / 18.2 X 23.4 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介醬汁是命！NO SAUCE NO LIFE！美味的祕密在於材料的黃金比例！在家就可以做的151道醬汁配方！　　沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯，或是沒有山海醬的蚵仔煎，因為醬汁就是美食的生命！少了醬汁，難以成就美食！本書介紹了中式．西式．日式料理中，各種經典醬汁的黃金比例配方151種，和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉，前菜配菜主菜甜點，都有其適用的醬汁。有了這一本，一生都實用！

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