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詳細資料ISBN：9789863732570 叢書系列：愛料理 規格：平裝 / 112頁 / 18.2 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 甜食人人愛吃，不過為了健康，其實應該適度忌口，但甜點所帶來的幸福氛圍和療癒效果，的確是無可取代的美好。 為了讓大家可以沒有負擔地品嚐甜點，尤其是那些必須嚴格控制飲食、關心升糖指數的人，只要充分掌握本書，甜食再也不是拒絕往來戶。本書特色 運用低糖甜味劑和控制砂糖、麵粉的用量，製作出「減醣但美味不減」的健康版蛋糕、泡芙、果凍、慕斯、派塔、餅乾，甚至是生巧克力、冰淇淋。 人氣烘焙師用巧思維持了甜點的美味，並公開食譜和製作技巧，讓你想要擁有健康，也不必告別美食。 內容經過日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心主任山田悟把關，是本值得參考的低醣甜點烘焙用書。 |
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